Ev Ölçüsü ile Kalori Hesaplama: Kaşık, Bardak ve Kepçeden Grama
Bir kaşık zeytinyağı kaç gram, kaç kalori? TÜBER 2022 ev ölçüsü hacimleri, yoğunluk formülü, ABD cup tuzağı ve EVA.Insight'ta 35 ölçü birimiyle besin girişi.
6 dk
Etiket · 25 makale
besin veritabanı
“besin veritabanı” konusunu ele alan tüm EVA.Insight rehberleri.
BeBiS'ten Geçiş Rehberi: EVA.Insight'a Kayıpsız Geçiş Planı
BeBiS ile EVA.Insight'ı nesnel olarak karşılaştırın ve geçişi planlayın: aktif danışanların devri, arşivin korunması, tariflerin taşınması ve paralel kullanım dönemi.
6 dk
Çoklu Besin Veritabanı: 13 Kaynakta Tek Aramayla Doğru Besini Bulun
TürKomp'ta olmayan besini BLS'de, enteral ürünü MEDNUT_TR'de bulun. EVA.Insight'ta 13 kaynağı tek aramada kullanmanın adımları ve kaynak karıştırma kuralları.
6 dk
Magnezyum Eksikliği ve Çinko Eksikliği: Belirtiler ve Kaynaklar
Kas krampı, halsizlik, tat kaybı ve yavaş yara iyileşmesi: magnezyum ve çinko eksikliğinin nedenleri, laboratuvar yorumu, günlük ihtiyaç ve besin kaynakları.
7 dk
Kalori Cetveli: Türk Yemeklerinin Porsiyon Başına Kalori Değerleri
Aynı yemeğin kalorisi evden eve yüzde 30'a kadar değişebilir. Türk yemekleri için porsiyon bazlı kalori cetvelini ve bu tabloyu doğru kullanmanın yollarını anlatıyoruz.
6 dk
Sodyum İçeren Besinler: Tuzu Yüksek Gıdalar Listesi ve Azaltma Yolları
Türkiye'de tuz tüketimi önerilenin iki-üç katı. Sodyumun asıl nereden geldiğini, bir kahvaltının kaç gram tuz taşıdığını ve tuzu azaltmanın pratik yollarını anlatıyoruz.
6 dk
Lifli Besinler Listesi: Günlük Lif İhtiyacı ve En Zengin Kaynaklar
Günlük lif hedefi çoğu kişide yarı yarıya karşılanır. Hangi besinlerde ne kadar lif olduğunu, lifi artırmanın güvenli yolunu ve örnek bir günü tablolarla anlatıyoruz.
7 dk
Tarif Besin Değeri Hesaplama: Porsiyon ve 100 g Değeri Adım Adım
Karışık bir yemeğin besin değerini malzemelerden hesaplayın: pişmiş ağırlık, porsiyon formülü, çalışılmış çorba örneği ve EVA'da hazır, kendi ve AI ile içe aktarılan tarifler.
6 dk
Omega 3 Yağ Asitleri: Günlük İhtiyaç, Kaynaklar ve Takviye
Omega 3'ün ALA, EPA ve DHA türleri, TÜBER 2022 ve IOM'a göre günlük ihtiyaç, en zengin balık ve bitkisel kaynaklar, takviyenin kimde gerçekten işe yaradığı.
7 dk
Standart Yemek Tarifleri: HSGM Rehberiyle Toplu Beslenmede Uygulama
Aynı mercimek çorbası her gün aynı porsiyon ve aynı besin değeriyle çıkabilir mi? HSGM standart tariflerinin yapısını ve kurumda uygulanmasını adım adım anlatıyoruz.
7 dk
Kalori Sayma Uygulaması Seçimi: Türler, Özellikler ve Karşılaştırma
Kalori sayma uygulamalarını türlerine ve özelliklerine göre karşılaştırıyoruz: veritabanı doğruluğu, ev ölçüleri, fotoğrafla kayıt, gizlilik ve kimlerin dikkatli olması gerektiği.
6 dk
BLS Besin Veritabanı: Alman Bundeslebensmittelschlüssel Rehberi
BLS, eksiksiz mikrobesin profili ve pişmiş besin kayıtlarıyla öne çıkan Alman ulusal veritabanıdır. Ne zaman işe yarar, nerede temkinli olmak gerekir?
6 dk
USDA Besin Veritabanı: FoodData Central Nasıl Kullanılır?
FoodData Central tek bir tablo değil, beş ayrı veri türünden oluşan bir sistemdir. Hangi kaydı ne zaman seçeceğinizi ve Türk besinlerinde nelere dikkat edeceğinizi anlatıyoruz.
7 dk
Online Besin Analizi: Öğün Öğün Enerji ve Besin Öğesi Hesaplama
Besin analizini kâğıt ve hesap makinesinden çıkarın: formül, çalışılmış kahvaltı örneği, glisemik yük ve EVA'da 13 veritabanıyla öğün öğün analiz akışı.
7 dk
Tıbbi Beslenme Ürünleri: Enteral Formül Türleri ve Seçim Rehberi
Enteral ve oral destek ürünleri tek bir kategori değildir. Formül türlerini, enerji yoğunluğunu, serbest suyu ve doğru ürünün nasıl seçileceğini örnekle anlatıyoruz.
7 dk
Yapay Zekâ ile Tarif Analizi: Doğruluk, Tuzaklar ve İş Akışı
Yapay zekâ tarif metnini saniyeler içinde ayrıştırır, ancak doğru sonuç için besin eşleştirme, ölçü dönüşümü ve pişmiş ağırlık kontrolü şarttır. Diyetisyenler için pratik iş akışı.
6 dk
Besin Etiketi Okuma: Enerji, Şeker, Tuz ve Alerjenler Nasıl Anlaşılır?
Paketli bir ürünün arka yüzündeki tablo, doğru okunduğunda en güvenilir alışveriş rehberidir. Enerji, şeker, tuz, içindekiler ve beyanları birlikte yorumlayın.
7 dk
Glisemik İndeks Tablosu: Glisemik Yük Nedir, Nasıl Hesaplanır?
Glisemik indeks bir karbonhidratın kan şekerini ne hızla yükselttiğini, glisemik yük ise yediğiniz porsiyonun toplam etkisini gösterir. Tablo, formül ve örnekler.
7 dk
Diyetisyen Yazılımı Seçim Rehberi: 8 Ölçüt ve Karar Matrisi
Klinik beslenme programı seçimi, özellik listesi karşılaştırmasından ibaret değildir. Sekiz ölçüt, gerçek maliyet hesabı ve deneme sürecinde test edilecekler.
2 dk
Besin Analiz Programları: Diyetisyenler İçin Karşılaştırma Rehberi
Masaüstü lisans mı bulut abonelik mi? Veritabanı kapsamı, güncelleme politikası, rapor çıktısı ve veri sahipliği üzerinden seçim ölçütleri.
3 dk
Pişirme Kayıpları ve Retansiyon Faktörleri: Hesaba Nasıl Katılır?
C vitamini haşlamada yarıya iner, mineraller suya geçer, yağ miktarı kızartmada artar. Kayıpların yönteme göre haritası ve hesaba katılma biçimi.
3 dk
Standart Tarifeler ve Yemek Analizi: Karışım Yemekler Nasıl Hesaplanır?
Besin veritabanlarında yemek yoktur; bileşen vardır. Standart tarife üzerinden hesaplama, verim faktörü uygulaması ve porsiyona bölme adımları.
2 dk
Besin Değeri Hesaplama: Adım Adım Uygulama Rehberi
Besin analizi beş adımlık bir zincirdir ve zincirin her halkası hata biriktirir. Eşleme, miktar, hazırlama durumu, kayıp düzeltmesi ve doğrulama.
3 dk
Besin Kompozisyon Veritabanları: TürKomp, USDA, BLS, Ciqual Karşılaştırması
Hangi veritabanı hangi soruyu daha iyi yanıtlar? Kapsam, besin ögesi derinliği, güncellik ve eşleme mantığı üzerinden karşılaştırmalı bir seçim rehberi.
3 dk
TürKomp Nedir, Nasıl Kullanılır? Ulusal Besin Kompozisyon Veritabanı
TürKomp, Türkiye'de yetişen ve tüketilen besinlerin analiz edilmiş değerlerini sunar. Kapsamı, veri kalitesi, eksik alanları ve pratikte nasıl kullanılacağı.
3 dk
Diğer etiketler